COYO(コヨ)とは?道端ジェシカさん注目のELLE CAFEココナッツヨーグルト

投稿日:2015年9月4日 更新日:

COYO(コヨ)というココナッツミルクでできたココナッツヨーグルトが気になってて!
コヨは植物性乳酸菌で発酵させた、乳製品アレルギーでもOKな発酵食品。
オーストラリアやロンドンでヘルシー志向の方たちに人気なのだそうですよ☆
9/16(水)、ELLE CAFE六本木店で先行発売されるみたいなので、発売当日に買いに行きたいなぁと思うほど興味津々なんです。
COYO コヨ エルカフェ ココナッツヨーグルトの写真
動物性であるヨーグルトを食べないビーガン食の方たちには植物性乳酸菌はとても貴重なのだとか。
この間レポしたばかりの紅茶キノコも植物性乳酸菌。
紅茶キノコも、そしてココナッツミルクをビーガンプロヴァイオティクス(植物性乳酸菌)で発酵させたCOYO(コヨ)も、ヨーグルト代わりとして大人気みたいです。
道端ジェシカさんはココナッツヨーグルトボウルとしてベリーなどを入れて食べているそう。
ココナッツミルクはオイルほどの中鎖脂肪酸は含まれていないけど、それでもかなりの含有量。
私も大好きで、ココナッツファイバーやシュガーを入れて食べたりするんです^^
ちなみにELLE CAFEで発売されるのは下記4点!
●Beauty Berry(ビューティベリー) 800円
●Chia Pitaya(チアピタヤ) 800円
●Maple Nuts(メイプルナッツ) 800円
●自宅用プレーンタイプ 500ml  950円
見ての通り、ええ、けっこうなお値段です(笑)
なので『自分で作れないかなぁ?』と思って手作りケフィアヨーグルトの種菌を注文!
なんと5包で665円(送料無料)というお手軽さ。
ケフィアって牛乳だけじゃなくて豆乳でもできるし、調べたらなんとココナッツミルクでもOKみたいなんですよね、わーい☆
楽天にも生ケフィア種が売ってました。
如何にも生ケフィアって感じで気になるんだけど、品薄なのか発送まで時間がかかりそうで・・・
ココナッツミルクはスーパーで1缶200円以下。
オーガニックのものも300円ほどで売っているので、自分で作れるならトライしてみたい。
紅茶キノコ同様、ご報告します~腸活大好き~☆

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